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北海道・ニセコのミシュランフレンチ KAMIMURA の 「トリュフバター」要望に応え、初の通販開始

北海道屈指の自然を誇る国際リゾート・ニセコの1つ星フレンチレストラン「KAMIMURA(カミムラ)」(所在
地:北海道虻田郡倶知安町、シェフ:上村雄一)は、開業当初からお客様に愛されてきた“店外不出”の味である
「トリュフバター」のオンライン販売を開始します。昨今の新型コロナウイルスの影響で「レストランには行け
ないが、記憶に残る“あの味”を自宅でも楽しみたい」という要望を受け、販売に踏み切りました。

KAMIMURA「トリュフバター」3 つの特徴
1.どんな食材とも替えがきかない唯一無二の香りがトリュフの個性です。その広がりを余韻まで楽しめるよう、
フランス産のフレッシュな黑トリュフとイタリア産の黑/白トリュフオイルをバランス良く調合しています。
2.「パンをおいしく食べること」に主眼を置きました。生乳バターのなめらかな食感。新鮮なマッシュルームの
旨み。熟成チーズによる発酵の深みと力強さ。豊かなコクがトリュフとエレガントに調和します。
3.トリュフ以外の材料は全て北海道産です。十勝の生乳で作る「よつ葉北海道」の無塩バター、世界的にも希
有な好条件で育まれる十勝の高品質マッシュルーム「とかちマッシュ」、白糠町「白糠酪恵舎」の硬質チーズ・タ
ンタカを使用しています。

オンライン販売開始の背景
KAMIMURA では、創業当初からテーブルバターとして「トリュフバター」を提供しており、レストランに来訪
した国内外のお客様から「持ち帰りたい」と幾度もご要望をいただく人気がありましたが、ニセコの地の思い出
の味になってほしいという考えから、製品化は行いませんでした。しかし昨年からの新型コロナウイルスの影響
で旅行者が減少するなか、「レストランには行けないが、記憶に残る“あの味”を自宅でも楽しみたい」「ギフトに
して家族や知人にも食べさせたい」という声が届く事実を受け、初のオンライン販売を決意しました。外出が制
限されるなか、ご自宅でのパン時間が喜びに満ちるお手伝いができれば、またニセコ、ひいては北海道の魅力を
ご自宅で思い出していただき、いつかまたこの地に訪れてほしい、という願いを込めています。

「トリュフバター」のご自宅での食べ方・利用シーン
お好みのパンやクラッカーにたっぷりと塗ってお召し上がりください。焼きたてのトーストに塗ると、立ちのぼ
るトリュフの芳醇な香りを堪能できます。
他にも、
・スクランブルエッグなど卵料理に加えて
・オムレツやカルボナーラなどクリームソースの仕上げに
・茹でたてのパスタに和えて
・BBQ などのアウトドアシーンでグリル野菜と合わせて
といった多彩な調理シーンでお使いいただけます。

【製品概要】
製品名:KAMIMURA トリュフバター
価格:1缶 85g 2500 円(税込)
賞味期限:製造日から2か月
保存方法:要冷蔵(10°C以下)
販売方法:店頭(KAMIMURA)、オンライン、E-mail
販売店:KAMIMURA、オンラインストア「KAMIMURA at HOME」
製造者:カミムラ合同会社
※室温に 10〜20 分程度置き、柔らかくしてからお召し上がりください。
※保存料は一切使用しておりません。開封後は冷蔵保存で、できるだけお早めにお召し上がりください。

オーナーシェフ・上村雄一
●かみむら・ゆういち 北海道旭川市生まれ。オーストラリア・シドニーで「最も
予約の取れないレストラン」として知られる「Tetsuyaʼs」で料理哲学と技術を学ん
だ後、帰国。札幌市でのレストラン経営を経て、国内外の旅行者が集まる国際リゾ
ートであるニセコの地に 2007 年、フレンチレストラン「KAMIMURA」をオープン。
雄大な北海道で採れる山海の幸を素材としてふんだんに用い、和・洋・中のエッセ
ンスを自由な発想で取り入れた創造性あふれるフレンチメニューで、2012 年にはミ
シュランガイドの1つ星を獲得。ゴ・エ・ミヨ 2021 でも 3 トックを獲得した。世
界に誇る北海道の美しい自然と、四季折々の豊かな食材の魅力を一皿一皿に込め、
提供を続けている。

【レストラン概要】
レストラン名：KAMIMURA（カミムラ）
所在地：北海道虻⽥郡倶知安町字⼭⽥ 190-4 四季ニセコ１階
シェフ：上村雄⼀
設⽴：2007 年
URL：https://www.kamimura-niseko.com/
【お客様からのお問い合わせ先】
KAMIMURA at HOME（カミムラ アット ホーム） ※オンラインストア
URL: https://kamimura-100302.square.site/
TEL：0136-21-2288
e-mail: [email protected]

by Alister

新型コロナウィルス感染症拡大を受け、雪の巨大スクリーンのドライブinシネマ上映会をニセコで開催

新型コロナウィルス感染症拡大を受け、雪の巨大スクリーンのドライブinシネマ上映会をニセコで開催

ニセコシュートアウト2021「ショートフィルムフェスティバル」（3月13日）のために、雪で作られたスクリーンの大きさは、幅10メートル、高さ8メートルになります。
20作品のショートフィルムが世界中から応募され、スクリーンのバックには羊蹄山が堂々と綺麗に見えます。

ニセコ地域は、さらさらのパウダースノーと安定した降雪量で有名であり、日本が誇る国際的リゾート地です。

ニセコシュートアウトの主催者の1人である、ウィンス・ヘイワードさんは、この冬は巨大スクリーンの作成するための降雪が充分にあったと語ります、

「2月末までに約15メートルの累計降雪が観測され、市街地は雪をトラックに積み雪捨て場に移動させないといけない程だったため、スクリーンを完成させるための雪は充分にありました。」

「この様な形で、ショートフィルムフェスティバルを開催するのは初めてで、2年前には、ニセコHANAZONOリゾートの屋内会場で約400以上の観客が参加して開催されました。」

「新型コロナウイルス感染症の影響を受け、新しい視点を持って開催を検討する必要に迫られました。必要は発明の母であり、我々はこのユニークな新イベントを思いつきました。」

新型コロナウイルス感染リスクを下げるために、上映会の参加人数は制限されます。

TEASER OF "LEARN TO SNOWBOARD"

上映会は、ラジオニセコのパーソナリティを努め、ニセコプロモーションボードの理事でもあるジョン・バートンさんと、ニセコプロモーションボードのアシスタントのビバスリリィさんが司会を努めます。

今年の映像作品は、日本を含め、海外（フランス、エストニア、オーストラリア、アメリカ等）から数々の作品応募がありました。

ライブストリームからご覧になるには、NPBのYoutubeチャンネルからアクセスして下さい。

NPBのFacebook・Instagramをフォローして、ニセコシュートアウトの最新情報を手にして下さい。

Instagram写真コンテストの勝者はNiseko Shootout’s Instagramのアカウントからご確認下さい

TRAILER OF "LINE STALKER"

ニセコシュートアウトについて

ニセコシュートアウトは、NPBが主催する写真と映像の3部に分かれているコンテストです。①夏と冬の時期に開催されるハッシュタグを利用した（#nisekoshootout）Instagram写真コンテスト、②定められた4日間の期間内に開催されるプロアマ写真コンテスト、③ショートフィルムフェスティバル

TRAILER OF "I AM NISEKO"

見逃した方はこちらからご視聴できます:

https://www.youtube.com/watch?v=EzUSH-I89Bg

ニセコプロモーションボードについて

一般社団法人ニセコプロモーションボード（通称：NPB）は、“ニセコエリア”の広報宣伝および販促活動を行っている、非営利機関です。平成19年に設立された当機関は、ニセコをオールシーズン対応の国際的滞在型リゾートへ成長させ、400以上の個人・企業会員を代表して展開しているものです。2020年8月、観光庁の重点支援DMOに選定されました。

＜お問合せ先＞

ニセコプロモーションボード

メール: [email protected]

TEL: 0136-21-2551

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ニセコプロモーションボードの新公式ウェブサイトを３カ国語で公開！

ニセコプロモーションボードは、本日公開された新しいウェブサイトを通じて、ニセコの四季の美しさを皆様にお届けします。

ウェブサイトは、観光情報を中心に掲載し、ニセコ地域の現代的な雰囲気を感じることができるデザインとなっています。

ニセコプロモーションボードのマーケティングディレクターのアクミ・ウー氏はこう語ります、「ニセコ地域の高品質な写真を中心に、まるでニセコに引き込まれたかの様な体験をできるウェブサイトに仕上げ、ニュースやイベントに関する公式の最新情報を提供するようにデザインされています」、さらに、

「閲覧者は、ウェブサイトで様々な情報を発見し、ニセコ地域を訪れ、休日を過ごしたいと考えるでしょう。」

新ウェブサイトは、次の3点に焦点を充ててデザインされています：

• 観光客にニセコを訪れるように促す
• ニセコ地域への旅行を計画を助ける
• すでにニセコ地域にいる観光客を案内サポートをする

ウェブサイトのナビゲーションが大幅に改善され、アクティビティ、温泉、ニセコへの行き方などの情報を簡単に見つけることができるようになりました。

さらに、訪問者が旅行を計画およびカスタマイズするための便利なツールを提供するために、新しい「旅のプラン」セクションが追加されました。

ウェブサイトは、英語、日本語、中国語の3か国語で利用できるようになっています。中国語は以前のウェブサイトでは利用できませんでしたが、ニセコを訪れる中国語圏の観光客が増え続けているために追加しました。

ニセコエリアは世界中の観光客から人気があり、新しいウェブサイトは、国内だけではなく海外観光客にも見やすい様にデザインされています。

このウェブサイトは、ニセコに訪れる前、そして訪れてからも役立つ情報を与えてくれるAIチャットボット機能も搭載しています。

ニセコプロモーションボードについて:

一般社団法人ニセコプロモーションボード（通称：NPB）は、“ニセコエリア”の広報宣伝および販促活動を行っている、非営利機関です。平成19年に設立された当機関は、ニセコをオールシーズン対応の国際的滞在型リゾートへ成長させ、400以上の個人・企業会員を代表して展開しているものです。2020年8月には、観光庁から重点支援DMOに選定されました。

＜お問い合わせ先＞

ニセコプロモーションボード

メール: [email protected]

TEL: 0136-21-2551

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