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(ニセコ　2022年7月5日）シンガポールの大手ラグジュアリーデベロッパーであるSCグローバルは、初のニセコ進出となるラグジュアリーホテルレジデンス「雪ニセコ」を2022年12月にグランドオープンします。それに先駆け、2022年8月12日にプレオープンすることを決定しました。

雪ニセコは、ヒラフエリアの中心部に位置し、利便性も高く、プライベートを尊重したコンドミニアムスタイルのホテルとして宿泊サービスを提供して行きます。

当ホテルは、ニセコエリアで最新かつ充実のフルサービスホテルとして、リゾートのメインストリートに新しい風を吹き込み、今季ニセコの最大の話題となること必至です。羊蹄山とアンヌプリの壮大な眺望に恵まれたロケーションは、ニセコ滞在に理想的な拠点となります。

雪ニセコはミシュランの星を獲得したシェフが監修のレストランなど、バラエティに富んだレストランが一堂に会し、食を楽しむ目的地ともなります。６つの異なるダイニングとラウンジバーが約900㎡の広いエリアに軒を連ね、お客様にワールドクラスのクオリティで振る舞われる北海道の味覚を存分に楽しんでいただくことができます。

今年の夏にオープンするレストランの中には、当ホテルのメインレストランとなるフレンチイタリアン「méli mélo -Yuki No Koe-」があります。当レストランは、2013年から札幌で営業する「méli mélo」の姉妹店です。北海道出身のミシュランシェフである佐藤大典氏と、北海道を拠点とする「Baristart Coffee」の石井雅也氏によるコラボーレーションが雪ニセコで実現しました。北海道の厳選食材をふんだんに使用した、新鮮で洗練された料理をご提供します。

佐藤シェフは当レストランのコンセプトとして、以下のように話しています。「北海道には、まだまだ知られていない良い食材がいっぱいあるんですよ。なので、僕はその良さを皆さんに伝えたい。コンセプトは日本の食材を使ったフレンチイタリアン。僕が初めて試みるカジュアルラインをメインにしたメニューです。北海道産の食材はまだ知られていないものがいっぱいあると前段で話しましたが、それらを僕の料理に落とし込むことで、フレンチに苦手意識を持っている方もお得な価格で気軽に楽しんで頂けると思っています。」

東京で有名なラーメン店であるAFURIは、阿夫利山の麓にあるセントラルキッチンの技術と同じ製法をこの北海道、雪ニセコで再現します。毎日細心の注意を払い、丹精込めて作り出されるその製法は、羊蹄山の壮大な景色を背景にしたオープンキッチンで見ることができます。お店おすすめの爽やかな柚子を使った繊細なスープは麺を引き立て、AFURIならではの美味しさを味わっていただけます。ロサンゼルス・香港・リスボンでも出店を果たしているAFURIは、スタイリッシュな装飾・心地よいBGMの演出も魅力のひとつです。

AFURIのCEO石月太一氏は、ラーメンへの想いを以下のように語っています。「私たちのラーメンは、食材に拘り、職人が手間暇をかけて作ったラーメンです。AFURIは、国内外から認められる数少ないレストランブランドだと自負しています。ニセコには他のどの場所にもないものがあります。羊蹄山の軟水は、ラーメンのスープに使用している阿夫利山の水と驚くほどよく似ています。どちらも軟水で、ラーメンに豊かで特別な風味を与える独特の性質があります。この水のユニークな特性と、地元北海道の高品質な食材が相まって、素晴らしいラーメンのスープと和食のメニューが生まれるのです。私たちは食材の持つ力を大切にしています。このような理由から、ニセコをレストランの場所として選ぶことは、とても明確で簡単な決断でした。一杯のラーメンの運命が、AFURIと私達をまた新たな世界へと繋いでくれたことにとてもワクワクしています。AFURIでの体験を皆さんと共有できることを楽しみにしています。」

ワインの愛好家からエキスパート、そしてワインの世界に足を踏み入れたばかりの方まで、オーダーメイドのワイン体験を雪ニセコのラウンジバー・Park90（パーク・ナインティ―）でお楽しみください。世界各地のパートナーやシャトーから特別に厳選された幅広いワインセレクションをご用意しています。あなたの情熱を満たす上質なワインを心ゆくまでご堪能ください。伝統的なヨーロッパの産地からニューワールドのワインまで、Park90のソムリエが忘れられない発見の旅へとあなたをお連れし、一日の終わりの心温まる寛ぎのひと時をご提供します。Park90では、ワインによく合う選りすぐりのグルメスナックもご用意しています。多彩で目を見張るようなワインのコレクションに加え、プレミアムな日本酒、道産クラフトビール、そして国産ウィスキーも取り揃えております。

Park90のブランドをプロデュースするWine Portal GroupのCEOであるトレイシー・コウ(Tracy Koo)氏は、次のように話しています。「Park90がグローバルな展開を進めるとともに、SCグローバルの日本初進出となる雪ニセコが開業することにとても興奮しています。ワイン愛好家をはじめゲストの皆さまがより良い滞在ができるよう、ワインのスペシャリスト達が厳選した品揃えと特別なサービスをご提供して参ります。」

さらに冬のグランドオープンには、オーナーシェフのトラヴィス・マシェロ氏が10年以上シンガポールで質の良い牡蠣と絶妙な焼き加減のステーキを提供し、高い評価を受けているクラシックなステーキハウス「ルークズ・オイスターバー＆チョップハウス」、職人の技術が光り、経験豊かな加藤敏明氏が手がける和食懐石の「蟹鮨 加藤 INORI」、札幌でミシュランの星を獲得し、雪ニセコに新しい姉妹店をオープンする「天ぷらあら木」が加わり、各種ジャンルのお食事をお楽しみいただけます。

すでに夏・冬シーズンのご予約の受付を開始しています。

詳細はウェブサイトからsetsuniseko.com/ja

イメージはこちらからダウンロード可能です。

(ニセコ　2022年7月1日） シンガポールの大手ラグジュアリーデベロッパーであるSCグローバルは、初のニセコ進出となるラグジュアリーホテルレジデンスを2022年12月のグランドオープンに先駆け、2022年8月12日にプレオープンすることを発表しました。雪ニセコは、ヒラフエリアの中心部に位置し、利便性も高く、プライベートなコンドミニアムスタイルのホテルとして宿泊サービスを提供していきます。

全190室を備え、40㎡のスタジオタイプ、183㎡の3ベッドルームペントハウスや、その他4ベッド、5ベッドルームの豪華な客室タイプを用意。ニセコエリアで最新かつ充実のフルサービスホテル、新たな風を吹き込み、大きな話題の一つとなる建物がオープンします。羊蹄山とアンヌプリの壮大な眺望に恵まれた雪ニセコは、レジャー、また長期滞在にも理想的な拠点となり、ご家族でのご滞在をはじめ、多くのお客様に最適な環境とサービスでおもてなしいたします。

ミシュランの星を獲得したシェフがプロデュースしたダイニングや、温泉を備え、ウェルネスセンターとしてリラクゼーションを楽しむこともできる幅広い機能を備えた雪ニセコは、それ自体が目的地となれるように作られています。コミュニティ、文化、特別なライフイベント、それぞれの体験が特別な思い出となり、家族、カップル、グループ、一人旅、旅のかたちに合わせたニーズを満たすべく、コンシェルジュチームが旅のカスタマイズをお手伝いします。

ニセコは世界主要のスキーリゾートの中でも、シーズンに平均14～15mの降雪量を誇る「パウダーパラダイス」として知られるリゾートですが、羊蹄山をはじめとするニセコ山系での登山や、雄大な景色を走るサイクリング、ラフティング、キャニオニングといったウォーターレジャーなど、夏も楽しめるオールシーズンリゾートとしても認識されてきています。雪ニセコは夏のシーズンにおいてもレジャー、そして温泉やスパを楽しむリラクゼーションの拠点として、夏のニセコを最大限に楽しむ時間をご提供します。

750㎡に及ぶウェルネスセンターは、ゆったりとした露天風呂、大浴場を中心に設計され、4つの貸切温泉、サウナ、フィットネスセンター、ヨガスペース、そしてConceptasiaとLapidem Tokyoが共同で運営する六花（リッカ）スパには、カップルルームを含む5つのトリートメントルームを備えています。自然の概念を取り入れたセラピーと現代のウェルネストリートメントを調和させ、心と身体のエネルギーの回復と充足感を味わっていただけます。

900㎡以上にもなるレストランエリアには、6つの異なるジャンルのレストランとラウンジバーが入り、北海道産の質の高い素材を多く取り入れ、ワンランク上のお食事をお楽しみいただけます。レストランにはミシュランの星を獲得した北海道出身の佐藤大典シェフと、BARISTART COFFEをプロデュースする石井雅也氏によるメインダイニングレストラン、méli mélo –Yuki No Koe– がこの夏のプレオープンとともに営業を開始いたします。

その他に今回のプレオープンには、厳選されたワインを揃え、ソムリエが上質なワインを提供するラウンジバーのPark90、日本が誇るラーメンをこだわりのスープと食材で世界に展開するAFURIがオープンします。更に冬のグランドオープンには、オーナーシェフのトラヴィス マシェロ氏が10年以上シンガポールで質の良い牡蠣と絶妙な焼き加減のステーキを提供し、高い評価を受けているクラシックなステーキハウスルークズ・オイスターバー＆チョップハウス、職人の技術が光り、経験豊かな加藤敏明氏が手がける和食懐石の蟹鮨 加藤 INORI、札幌でミシュランの星を獲得し、雪ニセコに新しい姉妹店をオープンする天ぷらあら木が加わり、各種ジャンルのお食事をお楽しみいただけます。

客室の快適さに加え、キッズプレイルーム、ビジネスセンター、ホテルシャトルサービス、屋外・屋内駐車場を備え、冬のグランドオープンとともに営業を開始するRhythm Japanのスキーショップやレンタルサービス、機能的なスキーロッカーエリア、そしてスキーコンシェルジュがスキーロッカーエリアで皆さまのスノーレジャーを快適に楽しむサポートをいたします。

ホテルマネージャーの田元美千子は北海道出身。米国のウェスティンホテルグループで経験を積み、帰国後はザ・ペニンシュラ東京に勤めるほか、ホスピタリティ業界での20年以上の経験を生かし、開発からオープンまで雪ニセコをデベロッパーと共に作り上げてきました。「雪ニセコの開発に足を踏み入れた瞬間から、特別なものになることを感じていました。雪ニセコは、ニセコの本来の美しさを引き立てる場所として構成されています。チームはこのオープンを非常に楽しみにしています。すべてのシーズンにおいて、たくさんのゲストに素敵な驚きと、有意義な体験をご提供できるよう全力をつくしてサービスしてまいります。」と述べ、多くのお客様を迎える準備を整えています。

すでに夏・冬シーズンのご予約の受付を開始しています。

詳細はウェブサイトからsetsuniseko.com/ja

夏季開業記念特別プラン

• ご宿泊料金最大25％off　ウェルカムドリンク、朝食付
• より良いご滞在をお手伝いするコンシェルジュサービス
• ベッドルーム1部屋・1泊につき¥4,000の館内利用クレジット

冬季開業記念特別プラン

• ご宿泊料金最大25％off　ウェルカムドリンク、朝食付
• 2022年7月31日までのご予約で、Rhythm スキー・スノーボードレンタル、プライベートレッスンが最大20％off
• より良いご滞在をお手伝いするコンシェルジュサービス

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