Fujiwara

AFURI株式会社

■仕事内容

東京・神奈川を中心に国内外31店舗を展開するらーめん店「AFURI」「ZUND-BAR」を運営している当社。

本ポジションは北海道ニセコのホテル雪ニセコ内にあるAFURI唯一のリゾートホテルダイニング「AFURI ramen + dumpling 雪ニセコ」の店長代理として、店舗運営全般に携わっていただきます。

 

当店は北海道唯一のAFURIです。

メニューも東京の他の店舗とは異なり、餃子、前菜、季節ごとに変わる地元の食材を使ったらーめんを始め、

AFURIオリジナルのクラフトカクテルを提供しており、北海道のみでしか味わえない商品を提供していることが特徴です。

 

そのため、らーめん店でのキッチン・ホールの知識だけでなくバーの知識を身に着けることが出来ます。

またリゾート地であることから、海外の方が多く来店されるため、ご自身の英語力を活かしながら業務を行っていただけます。

 

まずは、基本的な店舗業務を覚えていただいてから、組織マネジメントを行っていただき、

ゆくゆくはAFURIの中核としてともに成長し、ご活躍いただける方を探しています。

 

◎具体的には、、、

・キッチン・ホールの現場業務

・調理、仕込作業(スープの最終調整や盛り付け)

→基本はセントラルキッチンで管理しているため、食材の温めやカット、スープの最終調整など簡単な作業がメインです。

・キャストマネジメント

・各ポジションの管理・発注(ホール&バー、キッチン)

・店長の補佐（指示出し、不在時の代理）

基本的には全てのポジションができるようにトレーニングいたします。

その後、アルバイトの方のトレーニングを含めヒト・モノ・カネの管理をお任せします。

 

◎ゆくゆくは、、、

・シフト調整

・人件費や売上などのコスト管理

・その他運営業務全般のマネジメント

-変更の範囲-

・会社の定める業務

 

業務はあなたのスキルや経験に応じてお任せしていきます。

お客様との距離が近く、反応を間近に感じながら働ける環境です。

お客様とのコミュニケーションを楽しみながら、日々の仕事にもやりがいを感じることができます。

 

■必要な能力・経験

【必須スキル】

・サービス業でのご経験2年以上(飲食・ホテル・ブライダル・販売系など)

・ビジネス会話程度の英語力をお持ちの方

 

【歓迎スキル】

・バーテンダーのご経験

・飲食業界での店長経験

・複数店舗の統括のご経験

・新店立ち上げ参画などのご経験

※優遇いたします。

 

【求める人物像】

→人物面を重視して採用いたします。

-笑顔が素敵！

-お客様のために動く事ができる！(具体的な経験などあればお聞かせください！)

-丁寧な仕事が好きな方！

-キレイ好きな方！

-視野を広く持ち、お客様、仲間の変化に気付ける方！

-コミュニケーションが得意な方！

-海外の方が多く来られる場所で英語を使って活躍したい方！

-らーめん、日本食について学びたい方！

-将来的に副店長、店長を目指したい方！

-自然が好きで、外遊び(夏、冬)が好きな方！

 

■配属場所

AFURI ramen + dumpling 雪ニセコ

 北海道虻田郡倶知安町 ニセコひらふ1条 2丁目６番9号

 

◎就業場所変更の範囲

（雇入れ直後）

AFURI ramen + dumpling 雪ニセコ

（変更の範囲）

国内外のいずれかの店舗

※通勤時間を考慮し決定

※定期的な異動なし

 

■雇用形態

正社員（試用期間3ヶ月／労働条件の変更なし）

 

■就業時間

10：00〜23：00の間、シフト制（実働8時間、休憩60分）

※店舗営業時間

Lunch ： 11:00 – 15:00

Dinner： 17:00 – 22:00

 

■給与

月給 250,000円 ～ 330,000円 （※想定年収 3,600,000円 ～ 4,620,000円）

※上記金額には固定残業代25時間分(42,468円～56,031円)を含む。超過分は別途全額支給

※年齢、経験、スキルを考慮して決定

※試用期間3ヵ月（労働条件は本採用と同じ）

 

■休日休暇

◎年間休日116日

‐シフト制（月8日～10日休）

‐有給休暇

‐夏季休暇・冬季休暇(2日ずつ)

‐リフレッシュ休暇(4日)

 

■福利厚生

‐昇給年1回

‐賞与年2回（6月・12月）※業績連動(2023年賞与実績：平均2.4ヶ月分)

‐交通費全額支給

‐各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）

‐時間外手当

‐まかないあり

‐制服貸与

‐社員寮あり(二人部屋)

‐住宅手当(10,000円～15,000円)

‐家族手当(配偶者10,000円 子供5,000円/1名)

■AFURIについて

らーめん店「AFURI」「ZUND-BAR」を展開する当社。

「すべての人のこころとおなかを、絶対的な美味しさで満たしていく。」をモットーに

老若男女、誰もが美味しいと思えるらーめんを作り続け、東京・神奈川を中心に国内17店舗、海外14店舗を展開しています。

 

AFURIのらーめんは、神奈川淡麗系。

透き通ったスープに全粒粉入りの細麺、細部までこだわった具材。

スープが少し沸騰するだけで味も香りも変わってしまう繊細なその味は「毎日食べたくなる」ほど飽きを感じさせません。

店内はらーめん屋ということを忘れてしまうカフェのような内装で、

年齢・性別を問わず、女性のお客様や1名様でも安心してお食事いただける空間をご提供しています。

 

らーめん屋と聞くと男性が多いイメージを持たれる方が多いですが、当社はアルバイト含め7割が女性。

セントラルキッチンにて仕込みを行っており、スープを炊くなどの重労働な作業がないため、男女関係なく働きやすい環境です。

また髪色、髪型、ピアスやネイルも「個性」と考えており、規定内であれば自由なスタイルで働くことが可能です。

 

キャリアアップを目指す方、仕事とプライベートを両立させたい方、AFURIが好きで働きたい方。

本気になることに、性別や年齢は関係ありません。

 

「年齢・性別関係なく、自分らしく輝けるステージ。」

そんな場所であり続けたいと考えています。

 

◎AFURI＝安心×成長環境

【安心：AFURIの働き方改革・サポート体制】

AFURIでは「アルバイトが社員になりたいと思える会社」を目指すべく、社員の働き方改革を続けています。

働く仲間全員の生産性向上に向けた取り組みとして、社員全員みなに既定の公休の取得、残業時間内の就業をお願いしています。

年間休日116日をしっかりと取得いただくことで、仕事とプライベート両方の質を高め、自分らしくいきいきと働くことが出来ます。

実際にアルバイトから社員になった方も在籍しており、休みの日に子供と向き合える時間が増えたとの声も。

また社内の風通しも良く、OJTという形で細めに上司からのフォローやサポートを行うことで、一人一人が安心して働ける体制づくりを行っています。

働くことで「AFURIを本気で好きになれる」環境をご用意しています。

 

【成長：AFURIの今後の成長性・キャリアアップ】

国内国外問わず出店依頼も数多くいただいており、

今後5年で都心～観光地をメインに20店舗の新規出店を目指しています。

また、本業であるらーめん事業を中心に、様々な新規事業の立ち上げにも挑戦。

「AFURI」監修の即席麺や「AFURI」ブランドのコーヒーやクラフトビールの開発・販売などを行っています。

現在、他にも多数の新規事業を計画しており、更なる組織の拡大を目指しています。

組織拡大に伴い、上のポストのご用意が十分にあるため、確実なキャリアアップを目指せる環境をご用意しています。

実際に21歳若手の店長や女性店長を輩出しています。