「The Flats.」を運営す る株式会社Asyatt.が、複合施設「四季ニセコ」1階に新店舗を 出店。

2023年8⽉7⽇より、複合施設「四季ニセコ」1階のレストラン・バー「 The Flats. Restaurant / Bar」 の運営を開始。 

北海道・ニセコ町を中⼼に超富裕層向けのオールインクルーシブ事業を展開する株式会社Asyatt.(所在 地：北海道虻⽥郡ニセコ町 / 以下 Asyatt.)は、北海道倶知安町の複合施設「四季ニセコ」1階に、新店舗 「 The Flats. Restaurant / Bar.(ザ フラッツ レストラン/バー)」を出店。2023年8⽉7⽇から９⽉中旬ま でソフトオープン、12⽉頃グランドオープンとなります。 

Asyatt.が運営する、倶知安町ヒラフのプライベートラウンジ「The Flats. Wine Bar / Lounge(ザ フラッ ツ ワインバー / ラウンジ)」の2店舗⽬となり、サマーシーズンにはカジュアルランチを、ウインター シーズンにはの新ジャンルの和⾷ディナーをご提供いたします。 

＜レストラン＞ 

レストランは、「ジャパニーズ・ストック・テロワール」をコンセプトに、北海道を中⼼とした旬の⾷ 材を使った新ジャンルの和⾷ディナーをご提供。オフシーズンの夏の時期には、カジュアルランチもお 楽しみいただけます。北海道は、春から秋にかけて、⼤地は豊かな⾷材の宝庫です。春から秋までに収 穫し、ストック（貯蔵）された北海道の⾷材と、冬の新鮮な⿂介と秋までに栄養を蓄えたジビエなどを ⼤胆にグリルで仕上げます。”ジャパニーズ・ストック・テロワール”という新しい解釈のキュイジーヌと 

して、新しいスタイルの和⾷をご提供します。 

ダイニングではアラカルト、コース、シェフズテーブルが選択可能です。シェアスタイルのお料理から 、コーススタイルのお料理まで、さまざまなダイニングシーンに合わせた新解釈による炉端焼プレゼン テーションをお愉しみいただけます。ダイニングの中央には北海道を中⼼とした旬の⾷材をディスプレ イ。シェフズテーブルではお客様がディスプレイから⾷材を選び、シェフが⽬の前のオープンキッチン で北海道が誇る旬の⾷材をグリルで豪快に焼き上げ、特別な⼀⽫に仕上げます。 

＜BAR＞ 

「Chashitsu（茶室）Bar」をコンセプトにしたBarは、⽇本の茶室をイメージた雰囲気の中で、抹茶や緑 茶をベースにしたカクテルをご提供します。他にも、ソムリエが厳選したワインから⽇本各地のSAKE、” NISEKO”をイメージしたカクテルを、旬の⾷材を⽤いたジャパニーズ・フィンガーフードと共にお楽し みください。⽇本酒コレクションからは、新進気鋭の⽇本酒醸造家が⽣み出した、新しい⽇本酒の味を 発⾒できます。⼿毬寿司や⼀⼝天ぷらをおつまみに、ゆっくりとしたひと時を。全く新しい解釈で提供 される、お茶会をお愉しみください。ホテルにチェックイン後、優雅にカクテルタイムをお過ごしいた だけます。

■営業時間 

＜Off Season＞ 

1 April-End of Golden Week Early May、1 July to 15 October 

Restaurant 12：00〜16：00、18：00〜22：00 

Bar 16：00〜22：00 

＜Season＞ 

1 December – End of March 

Restaurant 11：00-16：00、18：00-23：00 

Bar 17：00-24：00 

施設概要 

施設名： The Flats. Restaurant / Bar. 

ふりがな：ざ ふらっつ れすとらん / ばー 

開業⽇ ： 2023年8⽉7⽇ 

所在地 ：〒044-0080 北海道虻⽥郡倶知安町ニセコひらふ1条3丁⽬2番3号 四季ニセコ1階 アクセス ：倶知安駅より⾞で約15分 

施設機能：ホテル、レストラン、バー 

料⾦：＜レストラン＞オンシーズン(冬)ディナーフード 8,000円〜 

＜Bar＞ドリンク800円〜/フード800円〜 

公式サイト：http://www.theflats.jp/ 

Instagram：https://www.instagram.com/stories/theflats.niseko 

ご予約：https://www.tablecheck.com/shops/theflats-restaurantbar/reserve 

株式会社Asyatt.について 

Asyatt. はユニークな体験をデザインする、トラベル・エクスペリエンス・パートナーです。北海道・ニ

セコを中 ⼼に超富裕層向けインバウンドコンテンツの開発・運営を⼿がけています。⾃然に触れ、エナ ジーをもらい、⼤地 に抱きしめられる特別な体験。私たちがご提案するプログラムは、ゲストが⾃然に ⼼を委ねることによって⾃信を 取り戻すことを⽬的としています。ご予約いただいてから次の⽬的地に 旅⽴たれるまで。その全てを忘れられない 1 つのストーリーとしてご案内します。 

社名：株式会社Asyatt.(カブシキガイシャ アシャット) 

取締役CEO：萩原 良典（ハギワラ ヨシノリ） 

本社所在地 ：〒 048-1512 北海道虻⽥郡ニセコ町中央通142番地５ 

設⽴年：2021年6⽉ 

資本⾦：8,130万円 

従業員数：20名 （業務委託・パート・アルバイト含む） 

事業内容 ：ツアーアドバイザリー事業、飲⾷店運営事業 

URL ：https://asyatt.com/ 

Instagram ：https://www.instagram.com/asyatt.niseko/ 

株式会社Asyatt.のプレスリリース⼀覧 

https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/99892 

【本件に関するお問い合わせ先】 

株式会社Asyatt. 広報担当：⼩林未歩 

TEL：09096868105 

E-mail: [email protected]