謙記二世古火鍋是一家受歡迎的高級香港風格火鍋餐廳，並在日本北海道的⼆世古地區提供地道的粵式中 國火鍋。 我們的重點是提供北海道新鮮和高品質的季節性食材，包括高級海鮮和肉類，並配上獨特而美味 的湯底，為我們的顧客打造了高端火鍋用餐體驗。 謙記二世古火鍋希望應聘者能發揮他們知識、經驗和熱情，繼續將謙記二世古火鍋店打造成⼆世古地區的 高級火鍋品牌。
職位：中餐廳主廚 (合約由 2024 年 11 ⽉開始)
- 在中餐廳廚房或中式火鍋工作的經驗
- 管理和監督廚房的運營，包括準備、烹飪和菜式擺設
- 採購和購買食材
- 菜單規劃和創作
- 食品成本和勞動成本的預算管理
- 計劃員工輪班以確保足夠的人手
- 負責培訓員工的烹飪知識
- 庫存管理和控制
- 廚房人員的培訓和管理
- 保證廚房內一切食品及機械之高質標準
- 遵守和執行公共衛生法規和安全標準
- 根據顧客評估監控顧客滿意度和產品質量
就業詳情
語言：中文/日文。英文可選。
薪水：每月 500,000 ⽇元以上 （包括所有勞⼯保險、交通津貼等費⽤）
地點：日本北海道⼆世古
工作條件：
- 平均每週工作 44 小時
- 延長/長期帶薪休假（淡季）
- 提供所有員工餐飲
- 員工住宿
- 交通津貼
- 彈性休假津貼
- 補貼遷移費用
- 績效獎金
請將你的簡歷，發送至電郵地址 [email protected]，以獲取更多詳細信息。 網站：https://www.himkeeniseko.com
