POSITION PROFILE

Position Grade TACUBO KitchenStaff

 

  • Basic Information
Division F&B Position Title –
Location Muwa Niseko Last Updated 2024.08.16
Reports to Director of F&B Subordinates –

 

  1. Summary of Position
このポジションは、顧客満足の為、出された指示に対して迅速に且つ柔軟に対応し、ミシュランクオリティーを保つ役割です。

 

  1. Role and Responsibilities
– 与えられたポジションで、正確且つ迅速に作業をおこなえる。

–正しい料理知識と基礎的な調理技術を有している。

– HACCAP規定を理解し、実行できる

– 日々の業務を一つ一つ柔軟に対応できる。

– 報告・連絡・相談を上長と円滑に行える。

– 衛生面で不足が無い様常に意識し実行。

– 専門的な知識を常にアップデートし業界内の情報を仕入れることができる。

– MUWA NISEKO/ブランドポリシーに従って行動し、実行し、慎重であること。

 

  1. Qualification and Requirements
Experience
  • ファインダイニング又はラグジュアリーホテルのキッチン2年以上
  • 100席程度の大型店舗のキッチン勤務3年以上
Knowledge & Skill
  • – 日本語と英語(日常会話程度)でのコミュニケーションが可能
  • -問題発生時すぐに軌道修正を行える。また、問題解決のために前向きに思考が出来る。
  • -他のスタッフの知識・技術向上の為に課題を見つける。
  • -アドバイスや指導に対して前向きに取り組める

 

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