ミシュラン2つ星店による特製「天丼」を北海道ニセコにて提供。ニセコへ休暇で訪れるインバウンド層や地元コミュニティへ新しい形での日本食体験を提供。
株式会社GOYOH（以下、GOYOH、本社: 東京都新宿区: 代表取締役 伊藤幸彦）は、2020年1月24日から2月29日の期間で、北海道ニセコにて、食イベント「Gastronomy Japan in Niseko」を開催します。
当イベントでは、多くの海外富裕層が訪れる北海道ニセコを舞台に、北海道を代表するミシュラン二つ星を獲得した有名レストランの「天ぷら
あら木」による、当イベント特製の「天丼」を、ニセコのGinger Restaurantとのコラボレーションイベントとして提供します。
概要
世界中からニセコへ訪れる皆様へ、「今だけ」、「ここだけ」の食体験を提供します。
期間: 2020年1月24日（金）～ 2020年2月29日（土）
時間: 14:30 - 22:30 （L.O. 21:45） *Ginger Restaurantは07:00から営業
場所: Ginger Restaurant （北海道虻田郡倶知安町字山田195-1 AYA Niseko 1階）
提供メニュー： 天ぷらあら木 特製天丼
天ぷら あら木
ミシュランガイド北海道2017で２つ星を獲得した、プロの料理人も通う札幌すすきのの完全予約制のレストラン。北海道の贅沢な素材の魅力が最大限に引き出され、精巧に考え抜かれた一つ一つのメニューが全体を調和し、荒木シェフの巧みな調理技法が、天ぷらの醍醐味や奥深さを多くのお客様に提供します。
Ginger Restaurant
ニセコを訪れる世界中の来訪者が大きな信頼が寄せる、ニセコ グラン・ヒラフ・スキー場ゲレンデに隣接したレストラン。デニス・バンデンブリンクに率いられた国際色豊かなメンバー達が、それぞれの個性と北海道の食材を自由自在にアレンジし、日本食の良さを最大限に活かすクリエイティブな料理を提供します。
イベント会場となるジンジャーレストランは、この度の企画に一早く賛同し、これまでのスキーリゾートとしてのニセコに加え、新たに「ガストロノミー・リゾート」としてのニセコの魅力を世界に発信すべく、イベントを牽引しています。
http://www.ginger.restaurant/
本物の日本食を世界のお客様に広める
今回のイベントは、本物の日本食を世界のお客様に広めていく試みとして、より多くの方々にお楽しみいただくため、フルコースのメニューでなく、あえて「丼」という形で提供します。
スキーの前後や、ファミリーでの団らんの時間において、より気軽に本物の日本食を楽しんていただける、またニセコへ休暇で訪れるインバウンド層のお客様だけでなく、世界中から集まるニセコで働く皆様、地元の皆様へも新しい形での日本食体験を提供します。
またウルトラ富裕層を含むGOYOH会員や、GOYOHと提携する施設へ訪れるインバウンド富裕層へもダイレクトに当イベントを通じた食体験をお楽しみいただきます。
ウェブサイト
日本語 : https://www.goyoh.jp/event/?lang=ja
英語 : https://www.goyoh.jp/event/?lang=en
中国語 : https://www.goyoh.jp/event/?lang=zh
Instagram : https://www.instagram.com/gastronomyjapan/