私たちは厨房を率先してリードし、レストランマネジャーと協力しサポートするプロの総料理長を募集しております。料理と管理のスキルを活用しレストラン運営に携わり、お客様に最高の思い出を提供する上で重要なポジションです。
TOMO レストラン
TOMOはシェアをコンセプトとしたモダンレストランです。私たちのメニューとレストランは食事やドリンク、そしてサービスを共有出来る様にデザインされています。私たちは厨房を率先してリードし、レストランマネジャーと協力しサポートするプロの総料理長を募集しております。料理と管理のスキルを活用しレストラン運営に携わり、お客様に最高の思い出を提供する上で重要なポジションです。
主な業務内容
- 料理、ドリンクメニューの準備、創作
- お客様に提供する全ての食品の高品質維持
- 合意された品質の基準で厨房をタイムリーに運営
- 問題発生時に責任を持って臨機応変に解決努力できる方
- スタッフへの定期的なフィードバック提供 、スタッフとのコミュニケーション、アドバイス提供
- 食品の在庫管理や注文
- お客様、スタッフのため楽しく居心地のいい環境維持できる方
- お客様に対する気配り、お客様への最高な体験の提供
条件・必要能力
- レストラン実務経験
- 様々な調理スタイルの知識、材料、調理器具、手順の理解
- キッチンとスタッフの管理
- 食品の取り扱いと安全な保管の知識
- 発酵食品などの食品貯蔵技術の知識、その技術をメニューに組み込めるとなお良し
- 適応性と柔軟性
- レストラン経営のアカウント管理とPOSソフトウェアに精通している
- 優れたリーダーシップと向上心
- ホテルのキッチン業務、宿泊客への飲食サービス経験
- インハウスでのケータリング経験
- 英語が堪能であること（日本語／中国語、その他の言語であれば尚可）
福利厚生
- 手頃な価格のスタッフ宿泊施設
- 社会保険および厚生年金保険制度への加入
- 自己啓発費支給制度
- その年の売上によりボーナスあり
- 出勤日にまかない1食付き
勤務時間・日数
営業日/時間はビジネスニーズにより異なります
給与
月給¥270,000〜 (経験と能力により応相談）
契約形態
通年雇用
試用期間
3ヶ月
応募方法
