私たちは厨房を率先してリードし、レストランマネジャーと協力しサポートするプロの総料理長を募集しております。料理と管理のスキルを活用しレストラン運営に携わり、お客様に最高の思い出を提供する上で重要なポジションです。

TOMO レストラン
TOMOはシェアをコンセプトとしたモダンレストランです。私たちのメニューとレストランは食事やドリンク、そしてサービスを共有出来る様にデザインされています。私たちは厨房を率先してリードし、レストランマネジャーと協力しサポートするプロの総料理長を募集しております。料理と管理のスキルを活用しレストラン運営に携わり、お客様に最高の思い出を提供する上で重要なポジションです。
主な業務内容
  • 料理、ドリンクメニューの準備、創作
  • お客様に提供する全ての食品の高品質維持
  • 合意された品質の基準で厨房をタイムリーに運営
  • 問題発生時に責任を持って臨機応変に解決努力できる方
  • スタッフへの定期的なフィードバック提供 、スタッフとのコミュニケーション、アドバイス提供
  • 食品の在庫管理や注文
  • お客様、スタッフのため楽しく居心地のいい環境維持できる方
  • お客様に対する気配り、お客様への最高な体験の提供
条件・必要能力
  • レストラン実務経験
  • 様々な調理スタイルの知識、材料、調理器具、手順の理解
  • キッチンとスタッフの管理
  • 食品の取り扱いと安全な保管の知識
  • 発酵食品などの食品貯蔵技術の知識、その技術をメニューに組み込めるとなお良し
  • 適応性と柔軟性
  • レストラン経営のアカウント管理とPOSソフトウェアに精通している
  • 優れたリーダーシップと向上心
  • ホテルのキッチン業務、宿泊客への飲食サービス経験
  • インハウスでのケータリング経験
  • 英語が堪能であること(日本語/中国語、その他の言語であれば尚可)
福利厚生
  • 手頃な価格のスタッフ宿泊施設
  • 社会保険および厚生年金保険制度への加入
  • 自己啓発費支給制度
  • その年の売上によりボーナスあり
  • 出勤日にまかない1食付き
勤務時間・日数
営業日/時間はビジネスニーズにより異なります
給与
月給¥270,000〜 (経験と能力により応相談)
契約形態
通年雇用
試用期間
3ヶ月
応募方法