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BBQ

北海道のソウルフードと言えば、ジンギスカン! 

BBQ

アウトドアでみんなと食べる北海道の味覚は最高です。

旬の野菜やシーフードも一緒に焼いて、おなかいっぱい召し上がれ! 

自炊設備のあるコンドミニアム、ジンギスカンのケータリングなど、便利なサービスも利用して、ふだんとちょっと違うBBQをお楽しみください。

北海道のベストメニュー、ジンギスカンをニセコで

ジンギスカンは、北海道に住む人が事あるごとに食べる料理です。夏であればビアガーデン、海水浴、キャンプなどイベントや行楽には必ずといっていいほど登場します。

最近こそバーベキューという言葉が使われるようになりましたが、北海道人にとって肉や野菜を焼くことイコール「ジンギスカン」。ぜひニセコの夏の思い出にも、家族や友だちと楽しむジンギスカンを加えてください。

ジンギスカンは、飲食店で注文することもできますが、ニセコではちょっと変わった楽しみ方があります。

その1つが、出張ジンギスカン(ケータリング)。キャンプ場など火を使える場所を指定して注文すれば、肉・野菜などの食材はもちろん、焼き網や炭、器まで配達してもらえて、火をおこすところから片づけまで全てお任せ。道の駅など直販所で買った新鮮な野菜を一緒に焼いてもいいですね。羊蹄山が見える景色のよい場所を見つけてください。

またキッチンのついたコンドミニアムにお泊まりなら、ジンギスカンでホームパーティーができますよ。ビールやワインも冷やしておきましょう。

北海道では、どこのスーパーでも必ずジンギスカン用の肉を売っています。また肉屋さんによってオリジナルのたれに漬け込んだ味付けジンギスカン肉があったり、生ラムがあったりと、品揃えが異なります。地元の人に、ひいきのお店を聞いて買いに行ってみるのもおもしろいですよ。

多くのコンドミニアムには食器洗い機が設置されているので、片づけは楽々です。

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海から大地からやってくる、ニセコの夏の食材

農業がさかんなニセコでは、季節ごとにいろいろな農作物ができますが、なんと言っても種類豊富に出回るのは夏。アスパラや、ズッキーニ、ナスなどの夏野菜はBBQに最適です。トマトにはいろいろな種類があり、甘いフルーツトマトは夏だけのお楽しみ。もちろん、ニセコの名産ジャガイモはBBQにぴったりです。

サクランボの余市・仁木、スイカの共和など、果物の産地も近く、びっくりするほどお手頃な値段で売られています。

またニセコは山だけでなく海にも近く、日本海側の蘭越や岩内、太平洋側の噴火湾へはそれぞれ車で数十分の距離。旬のホタテ(殻つき)やイカを浜値で買って、シーフードBBQにするのもいいですね。

アウトドアでたっぷり遊んだ後は、北海道の味覚をおなかいっぱいジンギスカンで召し上がれ!

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