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ニセコ発のグルメ本『Harvest Niseko』が The Gourmand World Cookbook Awards で3部門受賞!

地元農家の物語とニセコの名高い食品業界の舞台裏を浮き彫りにする良書

Harvest Niseko
『Harvest Niseko』

ニセコを題材にした料理書『Harvest Niseko(ハーベスト・ニセコ)』が、グルマン・ワールド・クックブック・アワード(The Gourmand World Cookbook Awards)において、「デビュー作」「料理テキスト」「写真技術」の3部門で賞を獲得しました!

長年ニセコに暮らし、シェフとして活躍するテス・ストムスキ(Tess Stomski)さんによる本書の魅力は、それが単なる料理本ではないということです。地元農家の暮らしを取り巻く知られざる物語とその素晴らしい世界、そして今日では広く世間に知られる”ニセコの食品業界”の舞台裏が紹介されています。ニセコでのダイニング体験に独自性と質の高さを与える、料理人と地元農家との密接な関係が余すところなく紹介されています。

さらに本書には、テスさんが経営するケータリング会社Niseko Gourmet(ニセコグルメ)の同僚シェフ、天海千早登(あまがいちさと)さんと共に生み出した、100種類もの絶品レシピが掲載されています。フレンチ、イタリアン、アジア料理から得たインスピレーションと地元の食材を取り込んだ、簡単に作れるモダンな日本料理の数々が紹介されています。

見た目も大変美しい『Harvest Niseko』は、ニセコエリア内各所やAmazonジャパンで購入可能です。すべての販売店リスト(英語)はこちら

 

ニセコエリア内の主な販売店

こころ屋 ニセコ(ひらふ)

グリーンファームカフェ(ひらふ)

エクスプロアニセコ(ひらふOdin Place内)

ヒルトンアートクリエイトギフトショップ(ヒルトンニセコビレッジ)

アイゾーン イケウチ(ニセコビレッジ)

ホテル甘露の森(昆布)

倶知安観光協会(倶知安町市街)

ランドマークビュー(ひらふ)

ラッキー倶知安店(倶知安町市街)

Mick's(ひらふ)

ニセコ昆布温泉 鶴雅別荘 杢の抄(昆布)

ニセコフォトグラフィー(ひらふ)

日進堂(倶知安町市街)

ペンション コットンファーム(アンヌプリ)

そば処 楽一(アンヌプリ)

Sekka Lab(倶知安町市街)

セブンイレブン ニセコ店、倶知安町内各店

Ski Japan(ひらふ)

スプラウト(倶知安町市街)

水墨(ひらふ)

オーチャードクラブハウス(樺山)

TSUTAYA(倶知安町市街)

TY Mode(倶知安町市街)

ビーシーシーホワイトロック(倶知安町市街)

ユーカラ ニセコ店(ひらふ)

ニセコ発のグルメ本『Harvest Niseko』が The Gourmand World Cookbook Awards で3部門受賞!

The Gourmand World Cookbook Awards(グルマン・ワールド・クックブック・アワード)について
エドゥアール・コアントローによって1995年に設立された、食とワインに関する優れた作品(印刷またはデジタル書籍、テレビ番組)に贈られる賞で、ジャーナリストの間ではアカデミー賞と対比されることもある。毎年開催される同分野唯一の国際コンテストで、205ヵ国から関連書籍の参加がある。

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