和食
寿司、刺身、天ぷら、鍋料理、しゃぶしゃぶ、鉄板焼き、家庭的な味から創作料理まで。ニセコの職人さんたちが腕をふるったニセコの和食を召し上がれ。
潮騒（船長 2号店）
- 0136-22-5454 ウェブサイト
- 倶知安町字山田191-39 1F
2016年冬シーズンより海山屋船長は「潮彩・船長」と店名を変えて再出発。国内外のお客様に大人気の握り寿しやロール寿し 、当店の看板メニューになりつつある北海道産牛肉のしゃぶしゃぶ、すき焼き、鍋料理など、北海道の美味しいお魚・お肉・野菜に変わらずこだわり続け、皆様に楽しい夜を過ごしていただけるようスタッフ一同お待ちしております。
ザ・クラブシャック
- 0136-44-1153 ウェブサイト
- ニセコ町東山温泉ニセコビレッジ内
新鮮なシーフードの旅 北国漁村の番屋を模した店内は船具や釣り具に囲まれた素朴な風情。素手を使って楽しむ海賊焼きスタイルは野趣たっぷり！
日本料理 シサム
- 0136-44-1111 ウェブサイト
- ニセコ町東山温泉 ヒルトンニセコビレッジ
地場の食材をいかした日本料理 旬の魚介や肉、新鮮野菜をふんだんに使った和食のレストラン。地場の食材をお楽しみください。
なべなべ
- 0136-55-8309 ウェブサイト
- 倶知安町字山田170-205
道産の漁鮮、和牛、野菜をふんだんに使用した北海道ならではの美味しい鍋料理を揃えてお待ちしています。たらばがに鍋、道産和牛すきやき、アイヌ民族鍋「オハウ」は絶品です。
カブキ 1
- 0136-21-2233 ウェブサイト
- 倶知安町字山田170-26
国際的な雰囲気の中、目の前で焼くアツアツ出来立て、お馴染みのお好み焼きと鉄板焼きの味は格別で、ひと味違った美味しさです。
やん衆天
- 0136-44-1160 ウェブサイト
- 二セコ町東山温泉ニセコビレッジ「ザ・ビレッジ」内
北海道郷土料理やん衆天で新鮮な海鮮料理! カジュアルな雰囲気の中で、寿司やてんぷら、鉄板焼きなど、フレッシュな北海道産素材のメニューをお楽しみ下さい。
お月さま＆バー ムーン
- 0136-23-2265 ウェブサイト
- 倶知安町字山田167-23
新鮮な食材をプロの料理人が調理 和食洋食中華、韓国料理まで幅広くプロの料理人がおもてなし！ローカルのたまり場BAR MOONは毎日大盛況！プールとダーツはフリーで楽しめます！この一軒に遊びが凝縮！
焼き鳥 与作
- 0136-55-8505 ウェブサイト
- 倶知安町字山田170-138
ヒラフの老舗炭火居酒屋 備長炭の煙が食欲をそそるヒラフ老舗の焼き鳥居酒屋です。地元の食材を使った、地産地消にこだわりました。北海道の食文化、ローカルの味を、ヒラフの名店与作でお楽しみください。
ゑびす亭
- 0136-22-6544 ウェブサイト
- 倶知安町字山田155-132
寒い冬にはアツアツおでん!! 名物おでんをはじめ新鮮なお刺身などたくさんの料理とお酒を置き、明るいスタッフたちでお待ちしています。
焼き鳥 山人（やまんちゅ）
- 090-9528-4166 ウェブサイト
- 倶知安町山田169-34
美味しい焼き鳥を手頃な値段で! 国産鶏と国産豚にこだわった美味しい焼き鳥と美味しい日本酒を手頃な値段で！道内地酒各種取り揃えています。
ふじ鮨 ニセコ店
- 0136-23-2661 ウェブサイト
- 倶知安町字山田167-7
積丹から直送の海の幸が、自慢です。 広々とした店内で、新鮮な海鮮料理(寿司・刺身)その他、鍋・丼物・ラーメン等の豊富なメニューを、くつろぎながら、お召し上がりください。
ミナミナ
- 0136-23-3437 ウェブサイト
- 倶知安町字山田190-9
酒と音と楽しいお店 厳選した純米酒、焼酎、梅酒などとりそろえております。道産野菜、道産オーガニック野菜をつかったおいしい料理とともにお楽しみください。
ニセコグルメ
- 080-1978-6825 / 0136-55-6885 ウェブサイト
- 倶知安町字山田191-19
口コミサイト人気No1！ 宿泊先にお届け 本格的な給仕サービスと共に、厳選された道産食材を使用したクリエイティブなお料理をお届けします。おくつろぎの滞在先で寿司、和洋食の熟練の料理人による逸品をお楽しみ下さい。
居酒屋 船長 1号店
- 0136-22-2001 ウェブサイト
- 倶知安町字山田167-10
海山の幸を味わえる漁師直営の店 北海道の旨い魚を食べてもらいたいの一心でニセコに店を構えて21年目を迎えます。オーナーである「船長」の地元、噴火湾のカニやホタテが店内の水槽でお客様をお待ちしてます。
居酒屋 心晴家
- 0136-25-4009 ウェブサイト
- 倶知安町字山田163-113
ヒラフローワービレッジの小さな隠れ居酒屋 温泉ゆころ隣の一軒家の隠れ家居酒屋。北海道の美味しい日本酒や焼酎、梅酒をはじめ、北海道の旨い魚、肉、野菜を使用したオーナーシェフの料理と手作り店内が自慢の小さな居酒屋。
手打蕎麦 いちむら
- 0136-23-0603 ウェブサイト
- 倶知安町山田68-4
こだわりの手打蕎麦 有機肥料で育つ共和町の専用農地産のキタワセを使用、毎朝自家製粉したなめらかな粉を手打ちしている。揚げたての天ぷらもお薦め。
和食居酒屋 縁（えにし）
- 0136-55-5956 ウェブサイト
- 倶知安町字山田167-3 J-SEKKA 2F
新しい和食居酒屋がヒラフに登場！！ 厳選した道産食材を使った鍋、寿司、肴など豊富なメニュー。ランチ、深夜タイムは、ラーメン、定食も！個性を持ったこびと、ごち屋がコラボ。こだわりの料理をお楽しみください。
杏ダイニング ／ 杏カフェ&バー
- 0136-22-5151 ウェブサイト
- 倶知安町山田183-43(ホテル木ニセコ内)
オーストラリアでアジア部門No.1を二度受賞した道産子シェフがついに北海道へ帰還。世界で磨いた新和食と厳選されたワインや日本酒で極上な時間へいざなう。
スノーキャッスル “雪城”
- 0136-22-1123 ウェブサイト
- 倶知安町字山田188-19 ホテルシャレーアイビー
極上の鮨をお好みのワインと共に 長年、有名和食店で腕を振るった料理長が創る、地元の食材をふんだんに使った本格和食。極上の鮨と上質な和食で舌の肥えた世界のお客様をお迎えします。
自家製うどん ごころ
- 0136-23-3939 ウェブサイト
- 倶知安町字山田72-8 宿銀嶺内
毎日お店で製麺!茹でたて!揚げたて! 道産小麦を使用し、２日間熟成させコシと喉越しあるおうどん。こだわりの黄金色のおだし。道産の食材をふんだんに使用。
比羅夫坂
- 0136-22-1123 ウェブサイト
- （シャレーアイビー内）倶知安町山田188-19
比羅夫坂サンデーランチブッフェ ‐ 2016年5月29日（日）から毎日曜日12:00-14:00、お１人様料金: 2,000円（コーヒーか紅茶１杯付） 予約不要、お気軽にお越しください！
リストランテ さかもと
- 0136-22-0556 ウェブサイト
- 倶知安町北3条西1丁目10-5
和モダンの安らぎ空間を皆様に... 大人の隠れ家的レストラン。外観は京町家、店内は花魁をイメージ。北海道の食がここに有ります。
ぼうけん
- 0136-22-3759 ウェブサイト
- 倶知安町比羅夫145-2
野菜や山野草を使った伝統的な家庭料理 旧校舎を生かした空間で提供するのは地元産の野菜や山野草など自然食材を使った手作り料理。自家製野草酵素ジュースや山ブドウ・カエデジュースなど他では味わう事ができない。
居酒屋 さかえ
- 0136-22-4198 ウェブサイト
- 倶知安町ニセコ高原ひらふ132-14 つばらつばら横
心がホッとする家庭的和料理 日本の懐かしい歌が流れるゆったりとしたやさしい空間。お料理は、その道50年以上の父さん母さんの愛情こもった和料理です。ご家族に最適。ご予約席17：30～又は20：00～
鉄板焼 ピルカ
- 0136-44-1111 ウェブサイト
- ニセコ町東山温泉ヒルトンニセコビレッジ
最高級ビーフ・シーフードが自慢 最高級ビーフ、シーフード、旬の野菜をシェフが目の前の鉄板で調理。極上の時間をカウンター席にてお楽しみ下さい。
炉ばたにせこ浪花亭
- 0136-22-3388 ウェブサイト
- 倶知安町字樺山 259
極上素材を炭火で焼き上げ会席スタイルでご提供します。炉端の炎と板長との掛け合いを楽しめるカウンター、ゆったりとくつろげるテーブル席で、心に残るひとときをお楽しみください。
グリーン茶草
- 090-8907-9418 ウェブサイト
- 倶知安町樺山59-35
産地と素材にこだわった日本茶と和スイーツ - 新規開業するモダン・ジャパニーズな店内で、日本茶や和スイーツはいかがですか？おみやげ用の小物も取りそろえています。日本茶アドバイザーの資格を持つ店主がお待ちしています。
ワビサビ
- 0136-21-5115 ウェブサイト
- 倶知安町字山田170-5
地元の素材を活かしたおいしくてヘルシー料理。丼、餃子、寿司、焼きそばやカレーライス。世界中のワインリストもご用意！ハッピーアワーは5時から！
波ちゃん家
- 0136-21-2258 ウェブサイト
- 倶知安町北2条西1丁目2-12
旨い酒と美味しい肴と語らいと!! 15年間培ってきたこだわりの仕入れと技術で素材の旨みを極限まで引き出し美味しさ満点！氷点下のビールと特別な地酒でお待ちしています。さあ今夜も波ちゃん家に集合だ(^O^)
食彩 比羅夫
- 0136-22-1117 ウェブサイト
- 倶知安町山田204 ホテルニセコアルペン1F
北海道の食材をさらに美味しく召し上がれ 厳選された素材と冴えわたる職人の技との融合を、落ち着いた雰囲気の店内でこころゆくまでご堪能下さい。ランチ11月28日～5月5日、ディナー11月28日～5月4日
雪庭ニセコ
- 090-3117-1001 ウェブサイト
- 倶知安町山田170-144
伝統の味を受け継いだ、こだわりの和食 - 倶知安町の人気レストラン「雪庭」の姉妹店がオープン！特産のじゃがいもから生まれた名物【豪雪うどん】を中心に、厳選された地元食材を活かした、道産子料理をお楽しみください。
スラローム(朝食＆ランチ)
- 0136-22-1105 ウェブサイト
- 倶知安町字山田204 ホテルニセコアルペン2階
ゲレンデが目の前のホテルレストラン ゲレンデ隣接『ホテルニセコアルペン』のレストラン。目の前がゲレンデなので、ゲレンデ出動前にバイキングでお腹を満たしたり、滑走中にランチを食べたり、にとても便利♪
寿司 レラ
- 0136-44-1111 ウェブサイト
- ニセコ町東山温泉ヒルトンニセコビレッジ
旬の海の幸をカウンター席で 熟練の寿司職人が取れたてのネタで握ります。ランチからコースディナーまで、存分にお楽しみください。
料理屋 素
- 011-621-6222
居酒屋 紅月
- 0136-22-6028 ウェブサイト
- 倶知安町山田170-41
野菜たっぷり、体に優しい家庭料理。北海道の美味しい日本酒や焼酎、世界の選りすぐりのワインも取り揃えています。手づくりの店内はお一人様から家族までくつろぐことができます。
レストラン「よ」
- 0136-22-6979 ウェブサイト
- 倶知安町字山田155-416 （Hurry-Slowly 1F）
北海道の食材にこだわった和食コース料理を、心身暖まる落ち着いた和の雰囲気でごゆっくりお楽しみください。珍しい囲炉裏での食事もできます。ひらふ地区無料送迎あり。
ワイルドビルズ
- 0136-55-5774 ウェブサイト
- 倶知安町字山田189-8
極上の和食の後は、パーティーを楽しもう♪ ログハウスの中にある暖かい雰囲気のレストラン＆バー。最高の和食をtapas（小皿料理）スタイルで。10PMからはバーでクレイジーナイト！4PM～オープン